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Separare bottiglie da dispensa e prodotti da frigorifero, controllare le aperture e rendere accessibili i condimenti usati davvero.
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Cuocere una base, raffreddarla rapidamente e recuperare soltanto la quantità necessaria, senza congelare grandi blocchi indistinti.- Pubblicato il
Una base al pomodoro, un condimento emulsionato e una salsa allo yogurt da adattare al piatto, senza preparare scorte inutili.